《物理化学实验》作为环境、农学、药学与生命等专业学生的必修课程之一，其内容包括热力学、相图、电化学、动力学、表面性质与胶体化学六部分。其目的是使学生掌握基本的物理化学实验研究方法和基本技术，使学生能系统地掌握物理化学的基本原理和方法，并初步具有分析和解决实际问题的能力，为进一步学习各专业课程打下基础。

通过对本课程的实践学习，使学生能熟练地使用物理化学测量的相关仪器，了解其构造特点及操作规范；培养学生观察实验现象、正确记录，正确处理实验数据及规范化图表及书写科学实验报告的能力；学会正确地使用手册、工具书，培养查阅有关文献、资料的能力，全面提高学生在今后的科学研究能力。另一面培养学生的独立工作能力，逐步培养独立思考和独立解决问题的能力，以便在生产实践和科学研究中碰到问题时，能得到一些启发和帮助。